酱鲫鱼的家常做法视频(酱鲫鱼的家常做法视频窍门)

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本文目录

1. 秘制酱味风干鱼的视频视频做法
2. 蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法
3. 酱炖鱼最正宗的做法

秘制酱味风干鱼的做法

主料：鲫鱼干500克
、青蒜80克 、窍门黄豆酱50克 、酱鲫家常酱鲫家常甜面酱20克、鱼的鱼豆瓣酱10克。做法做法

辅料：油10克 、视频视频花椒5克、窍门淀粉3克、精盐2克 、醋3克 、葱20克、姜10克、蒜20克、料酒5克  、白酒2克、生抽5克、老抽3克、白砂糖5克。

1、草鱼切块 ，用盐、料酒和淀粉腌一会。

2 
、用平底锅把鱼煎一会
。

3
、起油锅，放入花椒炸香 ，放入葱
、蒜
、蒜爆香
，放入豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱炒香。

4、加入高汤 ，放入鱼块，大火烧开，放入白糖、酱油、醋，滴几滴白酒。

5、盖上锅盖 ，大火烧十多分钟。放入青蒜
，翻几下锅起锅即可。

蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法

鲫鱼去鳞去除内脏 ，洗干净加葱姜料酒腌15分钟备用，锅中烧油，油温七成热，下入鲫鱼煎至两面微黄捞出，锅中留底油下入蒜蓉酱 ，炒香加入开水生抽少许白糖，下入鲫鱼炖熟加盐调味
，撒上葱花即可

酱炖鱼最正宗的做法

1、鱼洗净过油炸熟
，方便炖的时候快速入味 ，破坏了组织结构
，使肉质疏松 ，便于吸收汤汁的香味
 。

2 、大火烧油，放入八角炒香 ，然后放入甜面酱，炒香
，之后放入蒜瓣，姜，糖炒香。放少许酱油 ，放入开水，开水量可以莫过鱼身，放入鱼，放入少许盐。

3 、放入豆腐
，开小火闷煮20分钟，然后大火收汁 。放入蒜苗 ，关火。

4、甜面酱要用好的
，收汁到合适粘稠度
。

END，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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